Picadora de carne utilizada

En algunos establecimientos gastronómicos es necesario moler carne congelada. Entonces deberías obtener el dispositivo necesario para este plan, llamado lobos. Tales lobos no son en absoluto una gran máquina eléctrica, que es una entrada grande para insertar carne en una cara congelada, y es una herramienta para triturarla en cantidades más pequeñas.

Esta cosa está formada por la fuerte presión sobre la carne congelada. Como sabemos, los materiales congelados son duros, pero no requieren corte con un cuchillo afilado como tal: se descomponen en partes bajas bajo un fuerte impacto o presión. Esto es lo que sucede con la carne de lobo, que se basa en un principio similar a caminar en una picadora de carne.

Lobos de carne congelados hechos de hechos de muy amplia calidad, sanos y resistentes, apenas susceptibles a daños mecánicos. Proporcionan material duro para cortar, y su forma requiere ser más resistente de lo que mantienen el pulido. Los lobos para la gastronomía generalmente están hechos de hierro fundido, cuyo material garantiza la durabilidad del dispositivo. Son de alimentación eléctrica, y el costo de una herramienta de este tipo es de aproximadamente mil quinientos PLN en tiendas especializadas en equipos de gastronomía. Sin embargo, en el éxito de las empresas de delicatessen, es un gasto necesario, ya que en tales condiciones es muy frecuente la necesidad de moler la carne previamente congelada y, luego, tal tratamiento térmico molido. Además, en algunas empresas, para los modelos de procesamiento de carne, se muelen en seres congelados y luego se empaquetan en láminas específicas, porque descongelar la carne para molerla y luego volver a congelarla es contraria a los estándares sanitarios y epidemiológicos. Para cortar carne nueva o descongelada, se obtiene algo diferente, destinado solo a moler carnes blandas, su propuesta y su posición en el arreglo con la última también son diferentes. en casa